Кефир

последнее время мало стал есть. Особо неохота наедаться, обжорство да и просто надоело есть, захотелось чего-то особенного. Случайно, в том  году ещё, наткнулся на информацию про кефир. Сложно он в Россию попал, прочитал что домашний сделать проще пареной репы. Вернулдся домой пьяный, но три тсакана сделать не дали... дали тока один, остальное отобрали. Одного для эксперимента хватило, остался неимоверно доволен. Вкус конечно обычного кефира, однако есть плюсы - свежий, 100% знаю как сделан, просто деревенкая романтика. Стакан молока, туда ложка-две кефира из магазина и если утром поставить, то вечером будет готов вкуснейший продукт. Экспериментирую, молоко брал жирнее и жирнее, докатился до сливок, в итоге получилось нечто среднее межде сметаной и кефиром. В принципе сметану так и делают. На вкус обалденно, я в общем подсел на кефирчик.Жену втянул, сейчас тоже экпериментирует, поставил вчера ей на топленом молоке. Ещё нарыл кусок антиквариатного сахара, 1959 года, только не знаю кубинский или советский. Резюмируя могу сказать что вечерком у камина под скрипку неплохо пить не только коньяк, но и кефир. Именно самодельный, наслушался что в магазинах предлагают, ужас, даты перебивают. Пакет вскрываю - два дня и молоко скисло, а бывает стоит на окне неделю. ДАты перебивают. А домашнийкисломолочный продукт это почти единение с природой и душе теплее исамолепные предметы всегда радуют.